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もうすぐ春!季節を告げる野生の植物【山菜とワイン】
「春の皿には苦味を盛れ」ということわざがあるように、冬の間に体にたまった老廃物や脂肪を排出するために、春の山菜を食べ…
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大掃除で活躍する野菜と果物!
普段は捨ててしまう野菜や果物の皮。そこには消化酵素、有機酸、精油成分が多く含まれているため、わざわざ洗剤やスポンジな…
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「野菜占い」いろいろやってみた
「野菜占い」を色々とやってみると…
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梅雨の体調不良に食べたい野菜と組み合わせ方
体調を崩しやすい梅雨の時期に食べたい野菜について
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なぜ?日本の野菜の消費が減少している
実は日本では、年々野菜の消費が減少しています。なぜでしょうか?
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夏野菜と白ワインは美味しい…だけじゃない!
疲労回復に効果がある夏野菜。白ワインと食べれば、美味しいだけじゃなく、栄養の吸収も効率が良くなります。
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オクラ水で話題の野菜オクラの健康効果
最近、テレビなどで紹介され話題の「オクラ水」。血圧を正常値にしたり、血糖値の急激な上昇を抑えたりするなど、さまざまな…
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室内で作れる家庭菜園向きミニ野菜
家庭菜園を始めようと思ったとき、まず問題になるのは場所の問題です。庭付き一戸建てや近所にレンタル菜園などがあれば良い…
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野菜を長持ちさせる保存方法
野菜の基本的な保存方法は大きく分けて4つあります。野菜に適した温度で保存する最も基本的な方法は、その野菜に適した温度で…
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野菜とフルーツの違いはどこにあるか
野菜とフルーツ(果物)の区別は、案外曖昧で分りにくいですよね。トマトのように野菜と果物の中間にあるような作物や、スイ…