検索結果
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旨味と栄養の宝庫の野菜、トマト
イタリアには、「トマトが赤くなると医者が青くなる」という古いことわざがあります。また、フランスではトマトのことを「愛…
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どんな料理にも合う旨味たっぷりの万能野菜 玉ねぎ
日本家庭の台所には常備されていると言っても過言ではない玉ねぎ。世界各地の料理、とりわけ西洋料理ではその旨味の多さから…
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皮の部分も栄養豊富、人気メニューに欠かせない ニンジン
ほぼ一年中食べることができ、カレー、肉じゃが、サラダ、スープなど人気のメニューに欠かせない人参は、その栄養価の高さに…
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近年の猛暑・夏バテの強い味方 キュウリ
八百屋やスーパーに行くとほぼ一年中見ることができるキュウリですが、その旬は夏です。旬の野菜には人間を助ける栄養を効率…
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古くから薬効が知られ、１年中食べられる優れもの野菜 キャベツ
キャベツは、その品種の違いによりほぼ１年中市場に出回っているため手に入りやすく、しかも炒めても煮込んでも、生で食べて…
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野菜の価格高騰が起こる原因
近年、野菜価格が度々高騰する現象が起こり、家計を圧迫する原因にもなっています。冬野菜の価格が上昇する場合、原因は天候…
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良い野菜と悪い野菜の見分け方
スーパーに行くとたくさんの野菜が並んでいて、どれを買っていいか悩むところです。できるだけ鮮度のよい野菜を選びたいとこ…
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無農薬と有機栽培の野菜の違い
スーパーなどで野菜を選んでいるとよく目にするのが「有機栽培」という言葉ですが、実際、「有機栽培」という言葉の正確な意…
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世界一高価な野菜は何？妄想でワインも
世界一高価な野菜は白トリュフ！野菜は普段よく食べるものだから、価格についてはいつも話題にあがります。「天気が悪いから…
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野菜の好き嫌い克服法
子どもの多くは野菜が嫌いで、好き嫌いに悩んでいる家庭は少なくありません。大人になっても野菜嫌いが克服できないと、糖尿…
