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    • レシピ

    オクラとナスのアンチョビ炒めに合うワイン【野菜のおつまみレシピ】

    オクラとナスをシンプルな味付けで料理しました。合わせるワインはやはり野菜のニュアンスがあるワイン。

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    シメジのリゾットに合うワイン【ワインに合うおつまみレシピ】

    北イタリアの郷土料理のリゾットは、同じ故郷の白ワイン・ソアーヴェが良く合います。

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    チンゲン菜とベーコンのクリーム煮はヴィオニエで!

    中華の印象が強いチンゲン菜は、洋風料理にもピッタリ。もちろんワインにも良く合います。

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    夏野菜のかき揚げに合うワイン【野菜のおつまみレシピ】

    新感覚の夏野菜のかき揚げ。辛口リースリングで合わせて下さい。

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    キュウリとサーモンのチーズ巻きはボルドーブランで!

    キュウリとスモークサーモンのクリームチーズ巻きには、ボルドーの白ワイン!

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    トウモロコシのチーズお焼きは、チリの白ワインで!

    トウモロコシの甘味と香ばしさにはチリの白ワイン!

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    ズッキーニのピカタに合うワインは?【野菜のおつまみレシピ】

    玉子料理はワインに合わないと言われますが、ズッキーニのピカタは白ワインとの相性が抜群!

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    枝豆はワインに合うけど、ペペロンチーノにしてみると

    枝豆の塩茹でにビールが一番!でもワインでも合わせてみて!

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    コゴミのクリームチーズ白和えに合うワイン【野菜のおつまみレシピ】

    コゴミという山菜コゴミ(屈/こごみ)は正式にはクサソテツと言い、シダ植物の多年草。春から初夏に渦巻状の新芽が出てきます…

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    ルッコラのそばサラダはソーヴィニヨン・ブランで!

    5月に入りました。夏のような気温の日は、冷やしたそばが食べたくなります。ワインと合わせる冷やしそば…と言われてもあまり…