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    • レシピ

    コゴミのクリームチーズ白和えに合うワイン【野菜のおつまみレシピ】

    コゴミという山菜コゴミ(屈/こごみ)は正式にはクサソテツと言い、シダ植物の多年草。春から初夏に渦巻状の新芽が出てきます…

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    ワラビの煮物に合うワイン【野菜のおつまみレシピ】

    ワラビとはコバノイシカグマ科のシダ植物の山菜で、春から初夏に若芽が食用になります。ワラビの食料の歴史は古く、奈良時代…