野菜とワインの情報サイト

 
普段は捨ててしまう野菜や果物の皮。
そこには消化酵素、有機酸、精油成分が多く含まれているため、わざわざ洗剤やスポンジなどを用意しなくても、
お掃除で使う事が出来ます。
今年は、環境にもお財布にも優しい大掃除をしてみてはいかがですか？

ジャガイモの皮→シンク、ガラス、鏡

ジャガイモの皮の内側を少し水で湿らせて、シンクやガラス面等を磨くとピカピカになります。
ジャガイモの皮に含まれる「サポニン」という成分は、洗剤と同じような成分があるためです。
また鏡などの曇り止め効果もあります。
キッチンだけでなく洗面所やバスルームなど色々な所をピカピカにしましょう。

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ジャガイモのガレットに合うワイン【野菜のおつまみレシピ】

https://vegeage.jp/2019/04/12/po1

見た目も味も良い、ジャガイモのガレットはワインにもピッタリです。意外と簡単に作れるので、沢山作ってパーティーを盛り上げちゃいましょう！ジャガイモのガレットの作り方一目でわかる4行レシピ【材料】4人前ジャガイモ：中5個（千切り・水にさらさない）ニンニク：1片（みじん切り）ドライバジル塩・胡椒バター：20g＊オリーブオイル＊【作り方】①＊の印以外の材料をボウルで混ぜ合わせる②熱したフライパンにバターを溶かして、①を薄く広げて形を整える③弱火で15分、裏返してもう15分焼く④最後にオリーブオイルをフライパンに垂ら...

ダイコンのヘタ→シンク、ガスコンロ周り

ダイコンのヘタ（皮でも可）の部分は、曇ったシンクや油汚れのコンロ周りの掃除に有効です。
ダイコンに含まれる消化酵素のジアスターゼが、タンパク質を分解するので、水垢や油汚れを落としてくれます。

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https://vegeage.jp/2019/04/10/大根のガーリックステーキをシラーで楽しむ

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ミカンの皮→シンク、ガスコンロ周り、油汚れ

ミカンの皮に含まれるクエン酸は、シンクの水垢などの汚れに、
そしてリモネンという成分は、油汚れに有効に働いてくれます。
色々な所をゴシゴシ擦って、ピカピカにしましょう。
また、ミカンの皮を水で15分程煮た煮汁を、スプレーに入れて洗剤替わりに使う事ができます。
ミカンスプレーは洗浄力が強いのに、肌にも環境にも優しいスグレモノです。

リンゴの皮→焦げた鍋

底が焦げて黒ずんだアルミ鍋には、水とリンゴの皮1個分を入れて15分程煮ます。
鍋が冷めてからタワシでこすると、驚くほど黒ずみが取れます。
ただ被膜も一緒に取れてしますので、その後にコメのとぎ汁か野菜くずを煮て、
乾かさないとすぐにまた焦げ付いてしまいます。
焦げ付きがひどくて、どうしようもない時の手段です。

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つねご

・一般社団法人日本ソムリエ協会 　ソムリエ ・一般社団法人日本ドイツワイン協会連合会 　ドイツワインケナー ・一般社団法人ホールフード協会　野菜コーディネーター ・調理師 ・実はワインよりも釣りが好き→「まいにちワイン☆ときどき釣り」 https://mainchiwine.hatenadiary.jp/

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