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鍋物をやった翌日など、白菜が余ったら是非作りたい簡単おつまみです。
白ワイン全般合わせられるので、食材もワインも自宅にあるもので十分楽しめます。

白菜のミルク煮

一目でわかる4行レシピ

【材料：2人前】
・白菜：１/8個（葉と芯と分けて一口大にカット）
・ベーコン：50g（一口大にカット）
・牛乳：100㏄
・コンソメの素（小さじ1）
・バター：10g
・オリーブオイル
・塩
・コショウ

【作り方】
①フライパンでオリーブオイルを熱してベーコンと白菜の芯を炒める
②芯がしんなりしたら葉の部分を入れて軽く炒める
③②に水50㏄とコンソメの素を入れて弱火で10分程煮る
④牛乳を入れて中火でひと煮たちしたら、バターと塩コショウをして出来上がり

【ポイント】
・トロっとさせたかったら水溶き片栗粉を仕上げに入れてください
・塩コショウは途中で味見をして調整してください
・ベーコンでなくても、ハムでも鶏肉でも冷蔵庫にある肉類なら何でもOKです

辛口白ワインなら何でもOK

「クリーム煮」と言っても濃厚なクリーム煮ではないので、白ワインならどれでも合わせられます。
簡単に出来る料理なので、わざわざ買わなくても自宅にある白ワインで楽しみましょう。
そのなかでも相性が良い白ワインは、シャルドネかヴィオニエです。

Vegeage

一人暮らしの野菜不足を解消！野菜の冷凍保存方法

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チンゲン菜とベーコンのクリーム煮に合うワイン【野菜のおつまみレシピ】

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つねご

・一般社団法人日本ソムリエ協会 　ソムリエ ・一般社団法人日本ドイツワイン協会連合会 　ドイツワインケナー ・一般社団法人ホールフード協会　野菜コーディネーター ・調理師 ・実はワインよりも釣りが好き→「まいにちワイン☆ときどき釣り」 https://mainchiwine.hatenadiary.jp/

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