ワイン
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情熱の国、スペインが生み出したワイン
スペインワインの歴史スペインのワインは、さまざまな民族の文化の影響を受けて現在にいたっています。スペインワインは紀元…
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まさに多様性！個性の集まりイタリアワイン
歴史イタリアは、現代では世界一位を争うワイン生産量のワイン大国です。ワインが作り始められたのは紀元前３世紀〜４世紀、…
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サンジョベーゼ？トレッビアーノ？イタリアのブドウ品種たち
ヨーロッパ品種のブドウは、その昔ギリシャから南イタリア、そしてイタリア半島を北上してヨーロッパ全体へ伝わりました。そ…
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歴史と伝統、優れたワインの産出国・フランス
フランスに古くから根付くワイン文化フランスは、古くから洗練されたワイン文化を持つ国であり、世界のワイン産出国の中でも…
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最先端の栽培・醸造技術で自由なワイン作りのアメリカワイン
高品質なワインというとヨーロッパで作られたものというイメージが未だに強い中、アメリカのワインはその概念を打ち破るエネ…
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世界北限の地域で作られる繊細なドイツワイン
ドイツは、ワイン生産地の北限と言われています。しかしドイツにおけるワイン作りの歴史は古代ローマ帝国時代まで遡る事がで…
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ワインの酸化防止剤は悪なのか？【「ワインの科学」より】
多くのワインに入っている酸化防止剤…言葉だけで判断すると「悪い物」に聞こえます。しかし実際に酸化防止剤は何のために使わ…
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ワインラヴァー永遠の憧れの高級ぶどう品種「ピノ・ノワール」
ピノ・ノワールは皮が薄く病気になりやすいというデリケートさや、早熟してしまいやすさから栽培や大量生産が難しいと言われ…
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魚介に良く合う辛口白ワイン用のぶどう品種「ミュスカデ」
特徴フランスのロワール川下流域を中心に栽培されているぶどうの品種です。辛口の爽やかで軽快なワインとしてよく知られてい…
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アウトドアで大活躍のワイングッズ４選+１
ピクニック、バーベキュー、そしてキャンプ…アウトドアが気持ちの良い季節になりました。外で食べる食事は格別なものですが、…
