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    • レシピ

    豆苗とツナの炒め物に合うワイン【野菜のおつまみレシピ】

    豆苗とは、日本ではエンドウ豆の発芽したての若菜を指しますが、もともとも中国の高級食材で、大きく成長したエンドウ豆の若…

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    キャベツとアサリのワイン蒸しに合うワイン【野菜のおつまみレシピ】

    アサリの旨味が、たっぷりのキャベツにしっかりと染み込んだおつまみ。白ワインかスパークリングワインが良さそうです。

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    チンゲン菜とシメジの塩炒め【炒め物とワイン】

    チンゲン菜とシメジの塩炒め一目でわかる4行レシピ【材料:2人前】・チンゲン菜:2束(一口大にカット)・シメジ:1パック(…

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    オクラとナスのアンチョビ炒め【オクラ・ナスとワイン】

    オクラとナスをシンプルな味付けで料理しました。合わせるワインはやはり野菜のニュアンスがあるワイン。

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    キュウリとサーモンのチーズ巻きはボルドーブランで!

    キュウリとスモークサーモンのクリームチーズ巻きには、ボルドーの白ワイン!

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    トウモロコシのチーズお焼きは、チリの白ワインで!

    トウモロコシの甘味と香ばしさにはチリの白ワイン!

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    ルッコラのそばサラダはソーヴィニヨン・ブランで!

    5月に入りました。夏のような気温の日は、冷やしたそばが食べたくなります。ワインと合わせる冷やしそば…と言われてもあまり…

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    グリーンピースとカッテージチーズの和え物はボルドーブランで!

    グリーンピースは、エンドウ豆の未熟な種子の事を指します。初夏に出回る生のグリーンピースは、塩茹でしただけで美味しく食…

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    アスパラガスとホタテのバターソテーに合うワインとは?【野菜のおつまみレシピ】…

    アスパラガスは春先から芽を出し始め、秋まで収穫できます。輸入物もあるので年中食べることができる野菜ではありますが、店…