一目でわかる白ワイン・ブドウ品種の特徴

一目でわかる白ワインのブドウ品種の特徴

白ワインのブドウ品種の特徴を簡潔にまとめました。
ブドウが栽培される環境により、ワインの味は変わる為、すべてが当てはまるわけではありませんが、ある程度の目安としてお使いください。

シャルドネ(ブルゴーニュなど冷涼地)
酸味   ★★★★★
甘味   ★☆☆☆☆
ミネラル ★★★★★
重み   ★★☆☆☆

香り:火打石、リンゴ、柑橘系
一言:ピリッとしたミネラル感、白ワインの王道。

 

シャルドネ(アメリカなど温暖地)
酸味   ★☆☆☆☆
甘味   ★★★☆☆
ミネラル ★☆☆☆☆
重み   ★★★★★

香り:トロピカルフルーツ、バニラ
一言:しっかりとしたコク、飲みごたえ抜群。

シャルドネについて

 ソーヴィニヨンブラン(ロワール、NZ)
酸味   ★★★☆☆
甘味   ★★★☆☆
ミネラル ★★★☆☆
重み   ★★★☆☆

香り:アスパラ、ピーマン、麦わら
一言:ハーブと柑橘類の香りが爽やか。

ソーヴィニヨンブランについて

リースリング(ドイツ、アルザス、オーストラリア)
酸味   ★★★★☆
甘味   ★★★★☆
ミネラル ★★★☆☆
重み   ★★☆☆☆

香り:白い花、ハチミツ、柑橘
一言:上品な酸味と甘味。抜群のバランス。

リースリングについて

ゲヴェルツトラミネール(アルザス、ドイツ)
酸味   ★★☆☆☆
甘味   ★★★★★
ミネラル ★★☆☆☆
重み   ★★☆☆☆

香り:ライチ、トロピカルフルーツ、スパイス
一言:フルーティーでスパイシー。エスニック料理に。

ゲヴェルツトラミネールについて

ミュスガデ(ロワール)
酸味   ★★★★☆
甘味   ★☆☆☆☆
ミネラル ★★☆☆☆
重み   ★☆☆☆☆

香り:リンゴ
一言:クセの無いサッパリした口当たり。魚介類に合う。

ミュスカデについて

シュナンブラン(ロワール、南アフリカ)
酸味   ★★★☆☆
甘味   ★★★★☆
ミネラル ★☆☆☆☆
重み   ★★☆☆☆

香り:ハチミツ、メロン
一言:すっきりとした酸味と甘味

 

ヴィオニエ(フランス、アメリカ、オーストラリア)
酸味   ★★★☆☆
甘味   ★★☆☆☆
ミネラル ★★☆☆☆
重み   ★★★★☆

香り:桃、梨、白い花
一言:トロッとした口当たりと華やかな香り

ヴィオニエについて

ピノ・グリ<ピノグリージョ>(フランス、イタリア)
酸味   ★★☆☆☆
甘味   ★★★☆☆
ミネラル ★★☆☆☆
重み   ★★★★☆

香り:梨、ハチミツ、白コショウ
一言:まろやかなコクと果実味が豊富

 

甲州(日本)
酸味   ★★☆☆☆
甘味   ★☆☆☆☆
ミネラル ★☆☆☆☆
重み   ★☆☆☆☆
香り:白い花
一言:穏やかですっきり、和食に合う

甲州について

 

→赤ワインのブドウ品種へ

この記事が気に入ったら
いいね ! しよう

Twitter で
友だち追加で「ワイン虎の巻」をプレゼント中!! 友だち追加
スポンサードリンク

関連記事

  1. 6月29日は星の王子さまの日…サンテクジュペリのワイン

  2. Amazonでワインを買う時のポイント

  3. ヴィンテージにまつわる4つの誤解【ヴィンテージとは?】

  4. 明治神宮に奉納されたブルゴーニュワイン

  5. ニュージーランドのワイン

    世界で最も新しい注目産地で作られるフレッシュなニュージーランドワイン

  6. ネコ好き必見!ネコを赤ワインに例えてみた!

  1. この記事へのコメントはありません。

  1. この記事へのトラックバックはありません。