レシピ
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シイタケのステーキ 赤ワインソースに合うワイン【野菜のおつまみレシピ】
肉厚で大きなシイタケが手に入ったら、ぜひ作ってみたいのがこの料理。シイタケに多く含まれる旨味成分を、赤ワインソースに…
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カブとナメコのアヒージョに合うワイン【野菜のおつまみレシピ】
カブとナメコ…ともに和食に使われる野菜の印象ですが、アヒージョにするとワインが飲みたくなるおつまみに早変わりです。トロ…
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アスパラと新玉ねぎのかき揚げ【野菜のおつまみレシピ】
アスパラもタマネギも揚げると香りが良くなる野菜です。粉チーズか塩で食べる事により、よりその香りを引き立てワインとの相…
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アスパラガスのソテーに合うワインは?【野菜のおつまみレシピ】
アスパラガスは春先から芽を出し始め、秋まで収穫できます。輸入物もあるので年中食べることができる野菜ではありますが、店…
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鯛のコンソメかぶら蒸し【野菜のおつまみレシピ】
カブと鯛は相性が良く、ともに淡泊でありながら、ジワッとしたうま味がある食材です。その淡泊なうま味をぎゅっと凝縮させた…
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芽キャベツとカブのアヒージョに合うワイン【野菜のおつまみレシピ】
芽キャベツもカブも寒い時期が旬の野菜。一緒に食べると美味しいだけじゃなく、体にも嬉しい栄養価がつまっています。アヒー…
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カブと鯛のカルパッチョに合うワイン【野菜のおつまみレシピ】
カブと鯛は相性が良く、ともに淡泊でありながら、ジワッとしたうま味がある食材です。その良さを生かしてシンプルに楽しみた…
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芽キャベツとマッシュルームのアヒージョに合うワインは？【野菜のおつまみレシピ…
コロコロとかわいい芽キャベツ。なかなか食べる機会がありませんが、アヒージョにして簡単に美味しく食べてみましょう。芽キ…
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大根と豚バラ肉の赤ワイン煮に合うワインは？【野菜のおつまみレシピ】
大根の美味しい食べ方の一つが煮込み料理です。ふろふき大根や、おでんのようにあさっさりとした味付けで食べるのも良いです…
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カブと鶏もも肉に味噌クリーム煮に合うワイン【野菜のおつまみレシピ】
カブと聞くと和食に印象がありますが、洋食の食材としても美味しく食べる事ができます。大根と違い辛味が少ない為、様々な食…
