レシピ

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    • レシピ

    ナスのグラタンはモンテプルチアーノで!

    ミートソース味のナスのグラタンは、イタリアの赤ワインがピッタリです。

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    インゲンと豚小間肉の赤ワイン炒めに合うワイン【野菜のおつまみレシピ】

    インゲンは味が濃いので、肉と炒めると赤ワインにピッタリ。

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    夏野菜・ズッキーニのピカタに白ワインは?

    玉子料理はワインに合わないと言われますが、ズッキーニのピカタは白ワインとの相性が抜群!

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    枝豆はワインに合うけど、ペペロンチーノにしてみると

    枝豆の塩茹でにビールが一番!でもワインでも合わせてみて!

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    コゴミのクリームチーズ白和えは国産シャルドネで!

    コゴミという山菜コゴミ(屈/こごみ)は正式にはクサソテツと言い、シダ植物の多年草。春から初夏に渦巻状の新芽が出てきます…

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    超簡単なピーマンの肉トマチーズ詰めはシノンで

    ピーマンの肉詰めは、ヨーロッパや中東でもそれぞれのスタイルで食べられている料理です。発祥は13世紀頃のトルコからとも言…

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    ワラビの煮物は山形産のワインで

    ワラビとはコバノイシカグマ科のシダ植物の山菜で、春から初夏に若芽が食用になります。ワラビの食料の歴史は古く、奈良時代…

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    きんぴらごぼうに合うワイン【定番野菜料理とワイン】

    きんぴらごぼうの語源お惣菜の定番のきんぴらごぼう。その語源は、江戸時代に流行した浄瑠璃「金平浄瑠璃」の主人公の坂田金…

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    レンコンのフリッターに合うワイン【野菜のおつまみレシピ】

    レンコンの食用は日本と中国のみ穴が開いているので「見通しがきく」という意味で縁起物の野菜、レンコン。煮物、酢の物、き…

    • レシピワイン野菜

    野菜を大きく切るといい事…野菜ゴロゴロシチューをリースリングで

    野菜は切り方によって味や栄養素がかなり変わります。今回は、シチューに入れる野菜、タマネギ、ジャガイモ、ニンジンを大き…