レシピ

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    シイタケのエスカルゴ風に合うワイン【野菜のおつまみレシピ】

    ブルゴーニュの郷土料理・エスカルゴをシイタケで作ってみました。旨味がぎゅぅーと詰まったシイタケに合うワインは?

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    チンゲン菜とシメジの塩炒め【炒め物とワイン】

    チンゲン菜とシメジの塩炒め一目でわかる4行レシピ【材料:2人前】・チンゲン菜:2束(一口大にカット)・シメジ:1パック(…

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    簡単!サトイモのチーズ焼き【サトイモとワイン】

    和食の印象が強いサトイモですが、決して和食だけの食材ではありません。

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    ナスとピーマンの味噌バター炒めに合うワイン【野菜のおつまみレシピ】

    ナスの定番料理の一つ、ナスの味噌炒め。そのままでもワインと美味しく楽しめますが、バターを加えて、よりワインに合わせや…

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    オクラとナスのアンチョビ炒めに合うワイン【野菜のおつまみレシピ】

    オクラとナスをシンプルな味付けで料理しました。合わせるワインはやはり野菜のニュアンスがあるワイン。

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    マッシュルームとカマンベールチーズのアヒージョに合うワインは?【野菜のおつま…

    アヒージョにマッシュルームとカマンベールチーズを入れて見ました。ワインはどうしましょう?

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    キノコのパン粉焼き【キノコに合うワイン】

    キノコの旨味には、旨味の国・日本のメルローがピッタリです

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    レンコンとナガイモの醤油バター炒めに合うワイン【野菜のおつまみレシピ】

    レンコンとナガイモの根菜同士の組み合わせで華やかさがありませんが、ワインとの相性はなかなかなものです。

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    シメジのリゾットに合うワイン【ワインに合うおつまみレシピ】

    北イタリアの郷土料理のリゾットは、同じ故郷の白ワイン・ソアーヴェが良く合います。

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    チンゲン菜とベーコンのクリーム煮はヴィオニエで!

    中華の印象が強いチンゲン菜は、洋風料理にもピッタリ。もちろんワインにも良く合います。