レシピ

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    • レシピ

    超簡単なピーマンの肉トマチーズ詰めはシノンで

    ピーマンの肉詰めは、ヨーロッパや中東でもそれぞれのスタイルで食べられている料理です。発祥は13世紀頃のトルコからとも言…

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    ワラビの煮物は山形産のワインで

    ワラビとはコバノイシカグマ科のシダ植物の山菜で、春から初夏に若芽が食用になります。ワラビの食料の歴史は古く、奈良時代…

    • レシピワイン

    きんぴらごぼうに合うワイン【定番野菜料理とワイン】

    きんぴらごぼうの語源お惣菜の定番のきんぴらごぼう。その語源は、江戸時代に流行した浄瑠璃「金平浄瑠璃」の主人公の坂田金…

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    レンコンのフリッターに合うワイン【野菜のおつまみレシピ】

    レンコンの食用は日本と中国のみ穴が開いているので「見通しがきく」という意味で縁起物の野菜、レンコン。煮物、酢の物、き…

    • レシピワイン野菜

    野菜を大きく切るといい事…野菜ゴロゴロシチューをリースリングで

    野菜は切り方によって味や栄養素がかなり変わります。今回は、シチューに入れる野菜、タマネギ、ジャガイモ、ニンジンを大き…

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    フキの煮物に合うワイン【野菜のおつまみレシピ】

    手間暇をかけて作ったフキの煮物は、シャンパーニュでも良いのでは

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    ルッコラのそばサラダはソーヴィニヨン・ブランで!

    5月に入りました。夏のような気温の日は、冷やしたそばが食べたくなります。ワインと合わせる冷やしそば…と言われてもあまり…

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    タケノコのオイル漬けに合うワイン【野菜のおつまみレシピ】

    タケノコのオイル漬けにはプロセッコ!

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    グリーンピースとカッテージチーズの和え物はボルドーブランで!

    グリーンピースは、エンドウ豆の未熟な種子の事を指します。初夏に出回る生のグリーンピースは、塩茹でしただけで美味しく食…

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    ゴーヤとベーコンのチーズ炒めに合うワインは…?【5月8日はゴーヤの日】

    ゴーヤとベーコンのチーズ炒め5月8日はゴーヤの日です。1997年に沖縄県とJA沖縄経済連が、ゴーヤーを広く知ってもらい、もっ…